【休肝レシピ】ハマグリと絹さやのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酒大さじ１～２とハマグリを加え、火に掛ける。
   
   蓋をし１～２分、口が開いたらOK.

2. 2

   別の鍋を用意し、バターを溶かし、食べやすくカットした玉ねぎ・ジャガイモ・ニンジンを炒める。
   
   中火～強火。

3. 3

   全体に油が回ったら塩コショウをし、一旦火を止める。
   
   そして小麦粉を振り、よくなじませ、牛乳を加え溶かす。

4. 4

   再び火をつけ、具材が煮えたら区幣やと１をつゆごと入れる。
   
   そして塩・コショウで味を調え、完成。