ニラと豚とナスの白だし和風皿うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩コショウ・酒をもみこんでおく。

2. 2

   熱した鍋に油をしき、１を炒める。
   
   強火。

3. 3

   表面に焼き目が付いたら、乱切りしたナス・もやし、食べやすくカットしたキャベツ・人参を加え、さらに炒めていく。
   
   強火。塩コショウをする。

4. 4

   そしてざく切りしたニラを加え、サッと混ぜ炒められたら酒をまぶし、水と白だしを加える。

5. 5

   沸騰したらきくらげを加え、そして水溶き片栗粉でトロミをつけて麺にかければ、完成。