さわら子とゴボウとこんにゃくの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわら子を食べやすい大きさにカットし、熱湯にくぐらせ、色が変わったら冷水で〆る。

2. 2

   鍋に水、昆布、細切りしたゴボウを加え、火に掛ける。

3. 3

   ２～３分、ゴボウに火が通ったら、こんにゃく、千切り生姜、鷹の爪、砂糖、みりん、醤油、酒を加え、ひと煮たち。

4. 4

   そして１のさわら子を加え、キッチンペーパーなどで落し蓋をし、弱火で3～5分、煮付ければ完成。