水菜入りナメコおろし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナメコを石づきから外し、鍋に酒と一緒に火に掛ける。
   
   蓋をし、焦げないよう1～２分程度。
   
   そして余熱を冷ます。

2. 2

   水菜をサッとゆでる。
   
   ３０秒程度。
   
   そして冷水にさらし、水気を切って、ざく切り。

3. 3

   大根をおろし、余分な水分を絞る。

4. 4

   １，２，３を合わせ、ポン酢をかければ完成。