からすかれいの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   からすかれいの余分な水分をキッチンペーパーでとる

2. 2

   からすかれいに片栗粉をまぶす

3. 3

   フライパンに油を熱し、からすかれいを片面5分裏返し、フタをして、5分焼く。こんがり、焦げ目がついた方が皮も美味しいので、フタをあけて、様子をみて、こんがり焼く

4. 4

   からすかれいが焼けたら、器によけて、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、※の調味料をいれ、ふつふつ煮えたら、からすかれいを入れからめる