材料（１人分）
- 鶏肉
- ５０ｇ
- 小麦粉
- 小さじ１
- 油
- 中さじ１
- 砂糖
- 小さじ半分
- 酒
- 中さじ１
- みりん
- 中さじ１
- 薄口醤油
- 中さじ１
- 生姜すりおろし
- 小さじ半分
- キャベツ
- １０ｇ
- ごはん
- １００ｇ
- マヨネーズ
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 2
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- キャベツを小さく短いサイズの細切りの千切りに切る
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- 3
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- キャベツをボウルに入れてマヨネーズを入れる
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- 4
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- 混ぜ合わせる
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- 5
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- 生姜を摩り下ろしておく
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- 6
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- 鶏肉を薄切りに切る
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- 7
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- 小麦粉を振る
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- 8
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- 小麦粉をそれぞれにまぶして置く
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- 9
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- フライパンに油を入れて鶏肉を入れて弱火で炒める
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- 10
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- 両面とも引っくり返したりして炒める
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- 11
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- 砂糖・酒・みりん・薄口醤油・生姜すりおろしを入れる
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- 12
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- 味を染み込む様に炒め焦げ目が付いて来たら火を止める
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- 13
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- 温かいごはんを丼に入れる
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- 14
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- ごはんの上に混ぜ合わせたキャベツを乗せる
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- 15
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- キャベツの上に鶏肉を乗せる
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- 16
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おいしくなるコツ
好みで仕上がりに唐辛子や マヨネーズや 紅生姜などを乗せてもアクセントになって良いです
きっかけ
丼が食べたくて鶏肉で味を濃くして作ってみた