ブリの山椒焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリを食べやすい大きさにカットし、塩と酒小さじ1程度を振り掛ける。
   
   そして5分以上置き、浮き出た水気をふき取る。

2. 2

   酒、みりん、醤油、砂糖、山椒の粉を混ぜ合わせておく。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき、１のブリを焼く。
   
   強火。

4. 4

   焼き目がしっかり付いたら、２のタレを加え煮詰めれば完成。