オクラとミョウガのジャコ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを塩で板擦りし、湯通しする。
   
   １０～２０秒。
   
   そして冷水にさらし、輪切りにする。

2. 2

   青シソとミョウガを千切りにする。

3. 3

   １と２、ちりめん雑魚をお酢と白ゴマと一緒に混ぜあわす。

4. 4

   完成。
   
   お好みで醤油を垂らしてどうぞ。