えのき入り、豆腐の野菜餡かけ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリー、人参、水で戻したきくらげなどを食べやすい大きさにカットする。
   
   えのきはほぐしておく。

2. 2

   フライパン（鍋）に油をしき、１と生姜の千切りと鷹のつめ、絹さやを炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら酒を振り、4～5倍の水で割った麺つゆを加える。
   
   そして食べやすくカットした豆腐を煮込んでいく。

4. 4

   ３～５分したら、水溶き片栗粉でトロミをつけ、完成。