砂肝とゴボウとこんにゃくの照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝、ゴボウ、こんにゃくを揃えて一口大にカットする。
   
   ゴボウは水にさらし、灰汁を抜く。

2. 2

   鍋（フライパン）に、酒、みりん、醤油、砂糖、鷹のつめ、千切り生姜、そして１を加え、火に掛ける。

3. 3

   最初は中火程度で3～5分、煮込んでいく。
   
   そしてゴボウに火が入ったら、強火にし、煮つめる。

4. 4

   白ゴマを振って、完成。