じゃかいもと玉ねぎと豆腐の塩麹みそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉は１センチぐらいのせん切りにする。
   
   玉ねぎは繊維の横方向に薄切りにする。
   
   じゃがいもは５ミリぐらいの厚さの半月切りにする。

2. 2

   豆腐は1.5センチ角ぐらいに切る。
   
   長ねぎは５ミリぐらいの厚さに斜めに切る。

3. 3

   なべに、だし汁を入れて煮立て、1を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   ３に２を入れる。

5. 5

   ４にだし入りみそ、塩麹（プラス糀 生塩糀）を入れて溶かし、煮立つ直前で火を止める。
   
   椀に盛って、七味唐辛子をふる。