材料（２人分）
- えのきだけ
- １袋
- しめじ
- １袋
- エリンギ
- １本
- しいたけ
- ２個
- レモン （輪切り）
- ４枚
- 塩麹 （プラス糀 生塩糀）
- 大さじ２
- しお
- 少々
- こしょう
- 少々
- ピザ用チーズ
- ５０グラムぐらい
- パン粉
- 少々
- 粉パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- しめじとえのきだけは下の部分を切って房を分ける。
しいたけは軸をとる。
エリンギは４つに割る。
レモンは薄い輪切りにする。
-
- 2
-
- グリル皿に１を入れる。
塩麹（プラス糀 生塩糀）をかけ、しお こしょうをふる。
-
- 3
-
- ２にピサ用チーズをのせ、パン粉、粉パセリをふる。
グリルで１０分ぐらい焼く。
おいしくなるコツ
えのきだけからたくさん汁気が出るので、一番下に入れるとチーズがびちょっとなりにくいです。
きっかけ
家にある材料で作ってみました。
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