材料（３人分）
- たけのこ （水煮したもの）
- ８０グラム
- ちくわ
- ２本
- だし汁
- ２００ｃｃ
- 醤油麹 （プラス糀 生しょうゆ糀）
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- さとう
- 小さじ１
- しお
- 小さじ1/4
- 削り節
- 大さじ４ぐらい
作り方
-
- 1
-
- たけのことちくわはひとくち大の乱切りにする。
-
- 2
-
- なべにだし汁を入れて煮立て、１と醤油麹（プラス糀 生しょうゆ糀）、酒、さとう、しおを入れて、３分ぐらい煮る。
-
- 3
-
- ３に削り節を入れて、３分ぐらい煮る。
-
- 4
-
- 器に盛って、削り節（分量外 少々）をのせる。
おいしくなるコツ
ちくわとたけのこの大きさをそろえて切ってみました。
きっかけ
家にある材料で作ってみました。