なめこの醤油麹とろろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこを３０秒ぐらいさっとゆでる。
   
   水で冷やして、ざるにあげて水気を切る。

2. 2

   長いもをおろす。

3. 3

   ボールに、２と１と醤油麹（プラス糀 生しょうゆ糀）、しょうゆ、削り節を入れて混ぜる。

4. 4

   器に盛って、細かく切った焼きのりをのせる。