材料（３人分）
- かれい
- ３切れ
- しょうが
- 1/2かけ
- 水
- １００ｃｃ
- みりん
- 大さじ２
- さとう
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ３
- しお
- 少々
作り方
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- 1
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- しょうがは皮をむいて薄い輪切りにする。
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- 2
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- なべに、水、みりん、さとう、しょうゆ、しおを入れて煮立たせる。
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- 3
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- かれいの白い部分を下にして３分ぐらい中火～弱火で煮る。
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- 4
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- フライ返しと使ってそっとひっくり返して、ときどき煮汁をかけながら弱火で１０分ぐらい煮る。
ふたをして３０分ぐらい置く。
器に盛る。
おいしくなるコツ
皮が破けすぎると見た目がよくないので、丁寧に煮るとよいです。
きっかけ
かれいを買ったので作ってみました。