材料（４人分）
- お豆腐
- ２丁
- 白菜
- １/４個
- 長ネギ
- １本
- 春菊
- １/２袋
- しいたけ
- ４枚
- ★ 昆布
- ３０ｃｍ
- ★ 水
- お鍋2/3
- ポン酢
- 適量
- 鰹節
- お好みで適量
- かぼす
- ２個
作り方
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- 1
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- 鍋に★を入れて 火を中火で１５分 出汁をとります １５分たったら 一度火を止めます
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- 2
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- 白菜は ３ｃｍカット
春菊は 半カット
長ネギは 斜め切り
しいたけは隠し包丁の×を入れます
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- 3
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- お豆腐は ８等分カット
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- 4
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- お鍋に具材をいれて火を中火でつけます
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- 5
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- 白菜に火が通れば他の具材にも火が通っているので 白菜を目安に火をとおします
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- 6
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- 取り皿にとり 鰹節をふり カボスを絞り ポン酢をかけて 出来上がり＾＾
おいしくなるコツ
出汁が昆布だけなので 食べるときの鰹節は入れたほうが 美味しいです
きっかけ
寒かったので お味噌汁がわりに作りました
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