ベーコン入り味噌固焼き蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺を油で揚げる。
   
   強火で２～3分程度。
   
   箸でほぐしながらキツネ色に揚がればＯＫ．

2. 2

   ベーコンを2～3センチ幅にカットする。
   
   キャベツ、チクワ、にんにくの芽、人参、生姜を細切りにする。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき、２とモヤシ、にんにくの芽を炒める。
   
   強火。
   
   全体に油が回ったら塩コショウ、酒をふる。

4. 4

   そして水2カップ程度を加え、沸騰したら付属のタレで味付けをし、水溶き片栗粉でトロミをつける。

5. 5

   そして水で戻したきくらげを加え、１の麺にかければ完成。