ナスとピーマンと肉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖、味噌、酒を混ぜ合わせておく。

2. 2

   ナスを一口大にカットし、フライパンで炒める。
   
   強火。
   
   ３～４分、ナスがしんなりしたら、一回取り出す。

3. 3

   フライパンに油をしき、ひき肉と生姜・鷹の爪を炒める。
   
   パラパラに火が通ったら、２のナスと乱切りしたピーマンを加え、いためていく。

4. 4

   全体に油が回ったら１のタレを加え、全体に味がなじんだら完成。
   
   白胡麻を振って。