なすのもみ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長なすは半分に割って、５ミリぐらいの厚さに切る。
   
   １０分ぐらい水につけてあくを抜く。

2. 2

   １の水気を切って、しおとせん切りにしたしょうがを入れ、手でもみながら混ぜる。

3. 3

   ２に１００ｃｃぐらい水を入れて混ぜ、塩味を薄めて、水気を切る。

4. 4

   ３にしょうゆを入れて、混ぜる。
   
   器に盛る。