静岡風おでんみたいな、高野豆腐入り煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を水で戻し、一口大にカットする。
   
   こんにゃく、人参、大根、さつま揚げも、揃えてカットする。

2. 2

   鍋に水、１、昆布を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら灰汁ををとり、、酒、みりん、醤油、砂糖、塩を加え、煮込んでいく。

4. 4

   煮汁が半分程度、しっかり具材が煮込まれたら皿に盛る。
   
   そして魚粉をまんべんなく振り掛け、完成。