お弁当にも♪アスパラの豚巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラはがくを取り、下部分の皮をピーラーで剥いて4cm程にカット。エリンギもアスパラの太さに合わせてカット。

2. 2

   @を合わせておく。

3. 3

   アスパラをサッと茹で冷ましておく。

4. 4

   豚ロースは包丁の裏で軽く叩いてのばして、片面塩コショウ。5cm程に切る。

5. 5

   豚肉にアスパラとエリンギをのせて、くるくる巻いていく。

6. 6

   温めたフライパンに、肉巻きの巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。

7. 7

   焼き色がついたら水を少量入れ蓋をして蒸し焼きにする。

8. 8

   火が通ったら弱火にして、合わせておいた「@」を入れて煮絡める。
   (焦げないように注意★)
   絡んだらできあがり！