塩麹deいなだもずくあら汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- いなだのあら 1尾分
- 塩もずく 100ｇ
- 長ネギ 1本
- 水 700ｃｃ
- ☆ 塩麹 大さじ１
- ☆ ほんだし 大さじ１
- ☆ 塩 小さじ１
- ☆ 醤油 大さじ１
- ☆ しょうが（市販チューブ） 3ｃｍ
- ○ 長ネギ青い部分 2本分
作り方
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1
イナダのあらは 良く水洗いします 鍋に 水を入れ あらを入れて 火をつけます
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2
○を入れ 沸騰させます アクを良くとります
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3
アクが出なくなったら 火を弱中火にして ☆を入れ 味を整えます 2分火を入れたらあら汁は完成
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4
塩もずく（レシピID：1240009322 参照）は 水で塩抜きをします
2～3回水で塩を落とし5分位水につけ塩抜きすればＯＫ＾＾
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5
お椀にあらと輪切りにした長ネギ 汁を入れます
-
6
もずくを入れて 軽く混ぜ合わせれば 出来上がり＾＾
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- カテゴリ
- その他の汁物
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- いなだもずくあら汁
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