鰻の前にいわしの蒲焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしはお魚屋さんでフライ用に下処理してもらいます

2. 2

   小麦粉を全体に　たっぷりつけます

3. 3

   フライパンに油を入れ　弱中火で焼きます

4. 4

   片面がぱりっと焼けたら　ひっくり返して　両面を焼く

5. 5

   焼けたら　いったんいわしを取り出す

6. 6

   タレをあわせて　綺麗にしたフライパンに入れ　強火で　沸騰させる

7. 7

   沸騰したら　中火に戻しいわしを入れ　両面タレを絡ませる

8. 8

   お皿に大葉をしきいわしを移し　たれをかける　（↓の写真は大葉しき忘れてます＾＾；）

9. 9

   生姜はスライスして　針生姜にし　蒲焼の上にのせる
   おこのみで　ご飯の上にのせて丼で食べてもおいしかったよ＾＾