なめこと油揚げのつけ汁de日本蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
蕎麦をたっぷりのお湯でゆでる。
そして冷水にさらし〆、刻みノリを散らす。 -
2
小鍋にナメコと酒を加え、火をつけ、酒煎りする。
しんなりしたら、3倍程度の水で割った麺つゆと、細切りの油揚げを加える。 -
3
２が沸騰したら、完成。
ワサビを添えて。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 蕎麦
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