新じゃがと鶏むね肉のバジルソテー【柔らかレシピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フォークで鳥ムネ肉を満遍なく刺し、スジキリをする。
   
   そして塩コショウ、酒、乾燥バジルをしっかりと揉みこむ。

2. 2

   新じゃがをレンジなどで加熱する。
   
   ５～６割程度、火が通ればＯＫ。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、潰したニンニクを加え、１と２を焼く。
   
   皮目から弱火～中火で、蓋をして蒸し焼き。

4. 4

   ６～8分、皮がパリッとしたらひっくり返し、火を若干強め、１～２分焼く。
   
   仕上げなので、蓋はしない。

5. 5

   火を止め、余熱がある程度冷めたところで、完成。