蓮根とベーコンのぺペロンチーノ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮を剥き、食べやすい大きさに薄切りにする。
   
   そしてサッと水にさらす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、細切りにしたベーコンとみじん切りしたニンニク・鷹の爪を炒め、香りを出す。

3. 3

   そして１を加え、いためていく。
   
   強火。
   
   全体に油が回ったら酒大さじ１を加え、蒸し焼き。

4. 4

   そして水分が飛び、蓮根に火が通った頃合、塩コショウをし、香り付けの醤油小さじ１を加える。

5. 5

   完成。
   
   白ゴマを振って。