冷やしナメコおろし茶蕎麦【夏バテ☆納涼レシピ】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナメコ（石突き付き） ひとかけ
- 大根 ３～４センチ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ６０ｃｃ程度
- 茶そば（乾麺） １５０グラム程度
- 酒 大さじ1強
作り方
-
1
茶そばをたっぷりのお湯でゆでる。
規定の時間に従って。 -
2
ナメコの石突きを取除き、鍋に酒と一緒に加え、火に掛け酒煎りする。
強火。 -
3
そしてしんなりしたら3倍弱程度の水で割った麺つゆを加え、冷ます。
大根をおろす。 - 4 １の麺が茹で上がったら冷水で〆、３と大根おろしを乗せ、完成。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 蕎麦
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みえ仔2013/06/26 14:36
お店に行った気分でした☆茶そばじゃなかったのですが、好評だったので、次回茶そば買って試してみたいです♪ご馳走様でした！
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