ウドの皮と人参のつけ汁de　茶そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茶そばをたっぷりのお湯で茹でる。
   規定の時間に従って。

2. 2

   その間に、熱した小鍋（フライパン）にごま油をしき、ウドの皮と千切りした人参をいためる。
   
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら、三倍程度の水で割った麺つゆを加える。
   
   沸騰し、にんじんに火が通ったら火を止めれば、つけ汁の完成。

4. 4

   １の茹で上がった茶そばを冷水で締めたら、完成。