高野豆腐と練り物と根野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
里芋と人参の皮を剥き、一口大にカットする。
練り物は一口大、
高野豆腐は1/6個、こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。 -
2
里芋を1～2分下茹でし、余分な粘りを取る。
こんにゃくは熱湯をかけ、臭みを取る。 -
3
鍋に水、昆布、具材を加え火にかける。
沸騰したら、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、コトコト煮込んでいく。
中火～弱火、落し蓋をして。 - 4 里芋などが柔らかく煮えた頃合で完成。
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