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残り物アレンジ!ひじきの白和え レシピ・作り方
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ひざのさら
和え衣さえ覚えておけば、ひじきの煮ものだけではなく、ホウレンソウの胡麻和えや切り干大根など、どんなお総菜にも応用可です。
材料(2人分)
ひじきの煮物
大さじ2
絹ごし豆腐
1/6丁
白練りゴマ
小さじ1/2
みそ
小さじ1/2
砂糖
一つまみ
すりごま
小さじ1
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作り方
1
豆腐・煮物は水気をきっておく。
2
器にみそ・ねりごま・砂糖を混ぜ、水気を切った豆腐とよく混ぜ、和え衣を作る。
3
水気を切った煮物を追加して、すりごまを振りかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ポイントは煮物にしっかり味がついているので、和え衣にはあまり味をつけないことです。
きっかけ
ひじきの煮ものが残って、飽きてきたので考えました。
公開日:2012/03/19
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関連情報
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白和え
関連キーワード
残り物
アレンジ
小鉢
エコ
料理名
白和え
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ひざのさら
子供3人とバタバタやってるくいしんぼうです。
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