ブリのお頭の漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリのおかしらに、塩を満遍なく振る。
   
   １０分程度置いておく。

2. 2

   そして浮かび上がった水気をキッチンペーパーなどでふき取り、酒・みりん・醤油・生姜の薄切りを混ぜたものに、浸す。
   
   ２０分以上。

3. 3

   そして魚焼きグリルで焼く。
   
   焼く際、アルミホイルをかぶせて強火で１０分。
   
   そしてアルミホイルを外して、中火で７～８分。
   余熱で5分程度。

4. 4

   大根おろしとカイワレを添えて、完成。