ほうれん草と小エビ入り出汁巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小エビの背ワタを取り除き、お湯で１０～２０秒ボイルする。
   
   そして1センチ幅程度にカットし、塩と酒をまぶしておく。

2. 2

   玉子をよく溶き、麺つゆの素、１のエビ、１～２センチ幅にカットしたほうれん草を加える。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき、２を焼く。
   
   最初は空気をふくますようかき混ぜながら。
   
   そして半熟程度に固まったら、成形していく。

4. 4

   玉子に火が入ったら、完成。
   
   食べやすい大きさにかっとして、どうぞ。