☆ゆかり梅で作るお稲荷さん☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを半分に切る。
   油揚げを熱湯に入れて、油抜きをする。
   湯から取り出し軽く絞る。
   ※火傷に注意！

2. 2

   フライパン（大きめの浅い鍋がいいです）に、◎の調味料を全て入れて煮立てる。
   
   油揚げがなるべく重ならないように入れる。弱火で5～6分煮詰める。　
   ※時々ひっくり返す。

3. 3

   鍋底に煮汁がほとんどなくなれば、揚げの完成です。冷めるまで、鍋に入れて味を染みさせる。

4. 4

   炊き立て白米を少し冷ましてから、すし酢・ゆかり梅を入れて酢飯を作る。
   
   梅干の種を取り除き、ペースト状に包丁で叩き、酢飯に混ぜる。

5. 5

   ③の油揚げを軽く絞る。
   
   油揚げに詰める。
   油揚げを1cm程度折り返して完成!!