あんかけだよ！ 「ふわふわ卵の椎茸あんかけ」 ♪♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 卵 6個
- 生椎茸 2枚
- カツオだし汁 ４００cc
- 塩 小さじ半分
- 薄口しょうゆ 小さじ半分
- ネギ（小口に切ったもの） 大さじ2～3
- 水溶き片栗粉 適量
- コーヒーフレッシュ 2個
- 味塩 少々
作り方
- 1 卵はよく溶いて軽く味塩をかけてフレッシュを入れておきます。
- 2 鍋にカツオだし汁を入れて細く切った椎茸と一緒に火にかけます。塩と薄口を入れます。
- 3 1の卵を熱したフライパンに多めの油を入れて流します。素早くかき混ぜてふわふわ半熟状態でまとめて大きめの器に入れます。
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4
2にネギを入れて水溶き片栗粉を入れ、お好きなとろみ加減にし、3にかけます。
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ひろりん１１０６
ご訪問下さりありがとうございます。
6１歳の主婦です。
3人の子、2人の孫がいます。
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*॰☆*°2020/07/02 21:24
椎茸多目で作りました♪美味しかったです！ -
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2019/02/16 15:15
ありがとうございます。結構うまくいっているのだと思っています。とても美味しかったです。
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