サバのそぼろ【ご飯が進む魚メニュー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバを三枚に卸した際、骨に残った身をスプーンでこぞる。
   
   身を使う場合は、粗みじんにする。

2. 2

   熱したフライパンに薄く油をしき、１を炒める。
   その際、固まらないように、さえ箸などでよく混ぜること。
   
   中火～強火。

3. 3

   炒まりぽろぽろになったら、酒、醤油、みりん、砂糖・鷹の爪・おろしショウガを加え、煮つめていく。

4. 4

   汁気が飛び、味が染みたら完成。