タラの頭の潮汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラの頭を二等分にする。
   
   そして沸騰したお湯で３０秒ほど茹で、冷水にさらす。

2. 2

   鍋に水、昆布、１のタラの頭を入れ、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら、酒、醤油、塩でアジを整える。

4. 4

   そして火を止める寸前に生姜汁を入れる。

5. 5

   完成。
   
   白ネギの細切りを飾って。