味噌汁１００選・冬瓜と豚バラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜の皮をむき、銀杏切りにする。
   
   豚バラを１～センチ幅にカットする。

2. 2

   鍋に水をはり、昆布と冬瓜をいれ、火に掛ける。
   
   昆布は柔らかくなったら、細切りにして具材にします。

3. 3

   冬瓜が半透明に茹ったら、豚バラを入れる。

4. 4

   灰汁を取りながら、出しの素、味噌を溶く。

5. 5

   再沸騰の手前で火を止める。
   
   白ネギを刻んで入れたら、完成。