イカとニンニクの芽の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの胴体を一口大にカットし、塩で軽くもむ。
   
   そして水洗い。臭みを取るため。

2. 2

   にんにくの芽を、３～４センチ幅にカットする。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき、１と２を入れる。
   
   強火。

4. 4

   イカが白くなったら、塩コショウを振り、料理酒を流しいれる。

5. 5

   料理酒の水分が飛んだら、醤油をたらし、火を止める。
   
   白ゴマ、レモン汁を絞って、完成。