☆とろ～り。あんかけ風つくね串☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎ・エリンギを細かくみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合挽き肉・卵・①の野菜・おろし生姜・おろしにんにく・胡椒を入れてよ～くこねる。
   
   ビニール袋に入れて、1～2時間寝かす。

3. 3

   ②のタネを俵型に成型する。

4. 4

   フライパンに③を入れて焼く。
   ◎油不要
   中火で焦げ目がつくまで両面を焼く。
   中まで火が通るように水＆酒を入れ蓋をし蒸し焼きにする。

5. 5

   ※の調味料をあわせておき、④の鍋に一気に入れる。
   弱火で④のつくねと絡める。
   少し煮込んで染み込ませる。
   
   最後に水溶き片栗粉を流しいれて、とろみをつける。

6. 6

   全体的にタレが馴染んだら、できあがり～♪
   
   お好みで卵黄を絡めていただきま～す＾＾