玉ねぎ天とワカメのあったかうどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ワカメを水で戻しておく。

2. 2

   玉ねぎを１センチ程度の厚さに、輪切りにする。
   
   このほうが、揚げやすい。

3. 3

   てんぷら粉を同量の水で溶き、玉ねぎにまとわせ、揚げる。
   
   中温で４～５分。

4. 4

   たっぷりのお湯でうどんを茹でる。
   うどんをいれ、再沸騰直前が、湯で揚げの最高の時。

5. 5

   めんつゆを水で割り、温め、４の茹で上がったうどんにかける直前に、出汁の素を少し加える。

6. 6

   ワカメ、たま天を飾り、完成。