トマトと牛肉のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩コショウ、料理酒をまぶし、もみこむ。

2. 2

   じゃがいもをさいの目、
   セロリの葉をざく切り、玉ねぎをクシ型、鷹の爪とにんにくを薄切りにする。

3. 3

   鍋に油をしき、肉を炒める。
   
   片面に焼き目がついたら、２の野菜を入れる。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、塩コショウを一つまみ、酒、みりんを入れる。

5. 5

   １分ほどしたら、トマトの水煮缶を入れる。
   
   １分程度したら、水を２カップ入れる。

6. 6

   沸騰したら灰汁を取り、コンソメスープの素、乾燥バジルをいれ、ひとつまみの塩とコショウで味を調える。

7. 7

   完成。