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塩さばと炒め玉ねぎの蒸し焼き レシピ・作り方

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だんばた
塩さばの塩分が、炒めた玉ねぎの甘さをぐっと引き立てて、マイルドな塩さば焼きになっています。ワインが合います。

材料（1～2人分）

塩さば
１枚
炒め玉ねぎ　（作り置き）
30ｇ
赤ピーマン
1/2個
酒
大さじ2
オリーブ油
小さじ2
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作り方

  1. 1
    塩さばに２本切り目を入れる
    (底までは切らない様に）
  2. 2
    炒め玉ねぎ
    　　（薄切りにした玉ねぎを
    　　　あめ色になるまで炒め
    　　　たもの）　
    を切り目に詰める
  3. 3
    オリーブ油を熱したフライパンで②を焼く
    酒を入れフタをして中火で4～5分
    細かく切った赤ピーマンをかけて１分　蒸し焼きにしたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒め玉ねぎは多めに炒めておくと冷凍も出来、何かと便利です。

きっかけ

塩さばと冷凍してあった炒め玉ねぎが合うと思い作りました。

公開日：2011/09/19
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関連情報

カテゴリ
さば全般
関連キーワード
玉ねぎ 蒸し焼き ピーマン ワインに合う
料理名
塩さばの蒸し焼き

このレシピを作ったユーザ

だんばた 庭で育てた、まさに旬の野菜をメインに＜簡単に作れる＞を基本に作っていきたいと思います。 パンもケーキも自分好みに作ります。 表紙で庭の野菜を載せますので見て下さいね。　（随時更新中） ただ今　✿　バナナピーマン　✿

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