アジの叩き【おつまみ☆居酒屋メニュー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はらわたを綺麗に洗い、アジを三枚におろす。

2. 2

   小骨を毛抜きで取り、皮をはぐ。

3. 3

   中骨に残った身を、スプーンでこぞり取る。
   
   ここが一番美味しい。

4. 4

   ２の身を細切りにし、みじん切りした白ねぎと、３の身をざっくりと混ぜ合わす。

5. 5

   みじん切りした青ねぎをちらして完成。
   
   生姜しょうゆで。