B級！ 鶏レバーの生姜煮。 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
とりレバーの下処理。
白い脂肪を取り除き、一口大に切る。
尖がっている奴（通称・ハート）は、写真のように開く。そうすると、中の血合いが取れる。
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2
１を、塩一つまみ入れたお湯で、下湯でする。
２０秒。 -
3
たっぷりの生姜を千切りにし、みりん・しょうゆ・酒を煮たたせた鍋に、入れる。
鷹の爪も。 -
4
煮汁が煮詰まったところで、下湯で下レバーを入れる。
火加減は、ずっと強火。 -
5
３～４分、煮詰まり照りが出たら、完成。
白ゴマを振って。
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- 料理名
- モツ煮
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ほぉみぃ?2012/05/27 13:23
激安で肝をゲットしたので作らせていただきました！
ごまを振り忘れて写真とってしまい・・・スミマセン（＾＾；
おつまみにピッタリですね♪ごちそうさまでした！
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