ブリカマの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリカマに塩を満遍なく振り、５～１０分ほど置いておく。
   臭みをとるため。

2. 2

   みりん、しょうゆ、砂糖、千切りにしたたっぷりのしょうがを火にかけ、照り焼き用のタレを作る。

3. 3

   水気を切った１のブリカマに、料理酒を振って、魚焼きグリルで焼く。

4. 4

   中火から強火で７～８分ほどしたら、刷毛でブリカマに２のタレを塗る。

5. 5

   刷毛でブリカマに塗っては焼く（３０秒ほど）を３～４度繰り返したら、完成。
   
   残りのタレを掛け、大根おろしを添えて。