ヒンヤリ！　豚の冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯を沸かす。
   
   そして、塩を一つまみいれ三つ葉をサッと湯通しする。
   そして水で〆、２～３センチ幅にカットする。

2. 2

   １のお湯ににんにくと生姜を輪切りにして入れる。
   
   そして豚肉をいれ、すぐに火を止める。

3. 3

   ３０秒～１分程度で肉に火が通ったら、氷水で〆る。

4. 4

   水気を切った豚肉に、刻んだみょう・青シソ・三つ葉、そして貝われをちらし、ゴマを振り掛ける。

5. 5

   ラー油とポン酢を掛けまわし、完成。