ベジタリアン♪ホウレンソウとお豆のカレー♫♬ レシピ・作り方

Name: ベジタリアン♪ホウレンソウとお豆のカレー♫♬
Yield: ２
Ingredients: タマネギ 1個; ニンニク １かけ; ほうれん草 １束; サラダクラブのミックス豆 １袋; トマト 1個; カレー粉 小さじ２; コンソメ顆粒 小さじ１; 塩 少々; 水溶き片栗粉 少々; サラダ油 大さじ１; 水 カップ１＆1/2

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flor_flor

今日は具沢山ではない本格っぽいカレーを作ってみました。雑穀ナンと一緒に♫♬

材料（２人分）

タマネギ: 1個

ニンニク: １かけ

ほうれん草: １束

サラダクラブのミックス豆: １袋

トマト: 1個

カレー粉: 小さじ２

コンソメ顆粒: 小さじ１

塩: 少々

水溶き片栗粉: 少々

サラダ油: 大さじ１

水: カップ１＆1/2

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作り方

1

サラダ油でニンニクとタマネギのみじん切りをよ～く炒める。
2

３㎝ほどに切ったホウレンソウを入れて炒める。カレー粉半分をここで入れて炒める。
3

水、コンソメ顆粒、トマトのみじん切り、豆を加え、煮る。ホウレンソウがくたくたになったら、塩で味を調え、残りのカレー粉、水溶き片栗粉を加えて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ホウレンソウはくたくたになるまで煮るのがおいしいです♪ カレー粉は出来上がり直前にも加えてください。香りがよくなります♪

きっかけ

おうちで収穫したホウレンソウをカレーにしてみました！

公開日：2011/05/03

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このレシピを作ったユーザ

flor_flor はじめまして☆彡野菜を使ったシンプルな料理が好きです♫♬ オイル少なめ、塩分控えめ、お肉少なめ、牛乳の代わりに豆乳・・・と健康を考えてお料理する毎日ですが、ダイエットにはならないみたいです(･･;)デザートが止められないから・・・夫と二人暮らしで、二人とも和食党ですが、最近パン作りを始めたので洋食の比率も増えてきたかな？！