三色漬け物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、ニンジン、きゅうりを拍子切りに切って深めの鉢に入れる。

2. 2

   小鍋にサラダ油、醤油を入れ沸騰させ、一気に野菜の上にかける。

3. 3

   10分ぐらいしたらかき混ぜまんべんなく醤油サラダ油が行きわたるようにし、後20分ぐらいそのまま放置。

4. 4

   味が染みわったったら醤油、サラダ油を器から捨てて粉末だし、削り鰹を入れかき混ぜる。