常備しておくと便利｢切干大根の煮物」 ♪♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 切干大根 50ｇ
- 水 ４００cc
- 人参 60ｇ
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
- 1 切干大根はさっと洗って分量の水に20分浸けておきます。20分たったら大根をざるに取り出します。（戻し水は使います）
- 2 取り出した切干に塩をかけて（分量外）しっかりもみます。水で洗って絞り、戻し汁と一緒に鍋に入れます。千切りにした人参も入れます。
- 3 煮立ｌったら砂糖を入れ、しばらくしたら酒、又しばらくしたら醤油を入れ、最後にみりんを入れてお汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。
関連情報
- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- ｢切干大根と人参の煮物」 ♪♪
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とらねこのぱせり2022/02/23 09:04
切干大根の煮物は、常備菜にしました✨母がたくさん切干大根干してくれてたので、使えてうれしいです♪
ありがとうございます(*´∇｀)ﾉ -
mimi23952022/02/17 08:03
ひろりん1106さん
おはようございます
日持ちするから良いですね
( ˘ ³˘)♥ -
カナシュンばーば2012/07/02 13:22
切り干し大根たくさん作りました。
結構日持ちするし便利ですね。
ごちそう様でした。 -
Cherry20052012/05/24 18:48
自分で切干大根の煮物を作ったのは何年振りだろう？？
とっても美味しくできました～♪
ご馳走様でした☆
レシピへのコメント
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vickyｖｉｃｋｙさん、こちらでも良いですよ・・・・
ただ、もし気付かなかった時は(たま～に、楽天からの
メール、他のと一緒に削除してる時があるので）
お返事出来てないと思うので、お返事がなかったら
ブログの方にお願いします。
（*^_^*） -
ひろりん１１０６さん♪今回も快諾頂けてとても嬉しいです☆ありがとうございました！
近日中にアップできたらなぁっと思っています。
そんなことがあったんですね、そんな嫌なコメントなんて…
少し大丈夫かなって思えてこられたようでホッとしました＾＾
もしかしたらまた今後もお願いすることになるかもしれませんが、
このコメント欄で依頼しても大丈夫ですか？
ブログでの依頼に切り替えの方がよろしければご連絡頂ければ変更させていただきますね＾＾/ -
vickyｖｉｃｋｙさん、いつもありがとう。
私の方は全く構いませんので、いつでも使ってもらって
OKですよ。嬉しいコメントありがとうございます。
余談ですが、初めてコメントいただいたのが、ちょっと
嫌なコメントで・・・・・びくびくしながらコメントを読むように
なっていたのですが、最近はvickyｖｉｃｋｙさんの嬉しいコメントで
ホッとしています。こちらこそありがとうです。
（*^_^*） -
ひろりん１１０６さんへ
いつもお世話になっております♪
気がつくと常備菜シリーズを連続チョイスしていました＾＾こちらもほんと美味しくって☆
腕があがったのでは？と錯覚起こしてしまうぐらいでした＾＾；
実は昨日、一日経ったこの切干大根を娘に食べさせたら連続おかわりで
「明日のお弁当に入れて！！」と熱いリクエストがありました♪
そして今日、お弁当に入れさせて頂きました～ありがとうございました！
これが母の味だよ～なんて刷り込ませようとたくらみ中です（笑)
で、またもやお願いなんですが、前回同様、お弁当レシピとブログで紹介させていただきたく
お願いにあがりました！ご検討よろしくお願いいたします。
（*^_^*）