カリカリ塩豚のどんぶり　　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックに塩をしてもみこみ、ラップをして冷蔵庫で２日以上置きます。今回は３日目のものを使いました。

2. 2

   １の塩豚を柔らかくなるまで茹でます。(圧力鍋を使うと早いですよ。）
   茹でたものはざるにあげて冷ましておきます。

3. 3

   ２を１センチくらいの厚みにスライスします。

4. 4

   フライパンを熱して、スライスした豚肉と軸を取った椎茸を焼きます。
   油が出てくるので、キッチンペーパーなどで拭きながら焼きます。

5. 5

   焦げ目がついたらにんにく醤油をまわし入れて、最後にみりんを入れてご飯を入れたお茶わんにのっけます。

6. 6

   水でさらしたネギをのっけたら出来上がりです。